Zutaten:
- 1 Packung vegane Strudel-Kruste (120-150 g),
- 3 Lauch (800 g),
- 150-200 g. Tofu,
- Olivenöl,
- Salz,
- Pfeffer
Zubereitung:
1. Lauch gründlich reinigen, fein schneiden. In Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.Fügen Sie dazu die in einer Küchenmaschine zersplitterte Tofu hinzu und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
- Verteilen Sie die Strudelblätter auf der Küchentheke, auf Backpapier. Wenn die Krusten groß sind, teilen Sie sie durch 2. Fetten Sie jede Kruste mit Olivenöl ein und verteilen Sie die Mischung aus Lauch und Tofu so, dass genug Platz für alle Blätter vorhanden ist. Wickeln Sie die Rollenblätter ein (Sie entscheiden, wie dick sie sind. Die Blätter können erneut geteilt werden, um die Rolle dünner oder dicker zu machen.)
- Legen Sie die Brötchen auf eine eingeölte Backform. Fetten Sie auch die Oberseite der Rollen vorsichtig ein.
- In einem mäßigen bis heißen Ofen auf beiden Seiten ca. 20 Minuten goldbraun backen.
